香煎羊排配番茄蔬菜

用料  

羊排 360克
胡萝卜 1根
黄瓜 1根(或者其他蔬菜200克左右)
洋葱 半个
番茄酱 2大匙
迷迭香 3小枝
黑胡椒
黄油
红酒
蒜蓉 适量

香煎羊排配番茄蔬菜的做法  

  1. 羊肋排去除表面脂肪,用刀切成小块

  2. 羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香(撕碎)腌制半小时

  3. 胡萝卜去皮切块,黄瓜洗净切块,洋葱切末

  4. 煎锅烧热,放入黄油,放入羊排煎至想要的生熟程度(八成熟的话单面中火5-6分钟)

  5. 一面煎好翻面

  6. 煎好的羊排放入烤箱中保温

  7. 重取一只锅(或者将锅洗净),烧热后放入黄油,放入洋葱末、蒜蓉炒香

  8. 加入番茄酱

  9. 加入肉汤或者水和迷迭香

  10. 加入蔬菜,加入黑胡椒,转小火将蔬菜煨熟即可

  11. 将蔬菜和番茄汁装盘,将羊排放在蔬菜上,加上适量装饰即可

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