沙葱摊鸡蛋

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用料  

沙葱 70克左右(半袋)
鸡蛋 4个
鸡精 少量
玉米淀粉 少量

沙葱摊鸡蛋的做法  

  1. 将袋装沙葱洗净沥干

  2. 鸡蛋加盐、鸡精少量、玉米淀粉少量打散

  3. 平底锅烧热,倒入少量油,倒入一半蛋液,转中火,摊平

  4. 待蛋液稍熟放入沙葱,铺平均

  5. 再倒入另一半蛋液

  6. 一面煎金黄后翻面。我总是不太会翻面,每次都手忙脚乱外加没翻好砸锅,哪位有诀窍的给支支招

  7. 另一面煎至金黄即可,盛出切块装盘,可以配上泰式甜辣酱之类

  8. 沙葱可以换成青椒、黄瓜、菠菜等等其他蔬菜

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