豆腐三明治

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简介

“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

用料1 

北豆腐 1盒
黄瓜 半根
奶酪 2片

用料2 (酱料:)

芝麻酱 1大匙
生抽 1大匙
1匙
香油 1大匙
1匙
鸡精 少量
辣椒油 1匙
蒜泥 1瓣

豆腐三明治的做法  

  1. 将豆腐切成大小均匀的片,入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻

  2. 捞出沥干,平底锅烧热,放入少许油,放入豆腐片煎至两面金黄,捞出吸干油待用

  3. 将所有酱料调成浓淡合适的酱汁,如果大清早的,就别放蒜了

  4. 奶酪片切成和豆腐大小相同的块状,黄瓜切薄片

  5. 拿一片豆腐,放一片奶酪,再放一片黄瓜,抹一些酱料

  6. 再盖上一片豆腐,一片黄瓜,抹上些酱料,盖上豆腐,用牙签固定即可

小贴士

做这个三明治要选用较老的豆腐。

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