蜂蜜小面包

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用料  (原料:)

高粉 250g
蜂蜜 20g
白糖 10g
鸡蛋 一个
牛奶 115g
酵母 4g
2g
黄油 20g

蜂蜜小面包的做法  

  1. 面包上酥粒的做法:黄油45g软化,加糖30g搅匀,再加70g低粉,双手搓成小粒备用

  2. 把所有除了黄油以外的原料放入面包机搅拌10分钟

    蜂蜜小面包的做法 步骤2
  3. 然后加入黄油搅拌40分钟,开始发面。看到面团摁下去不会缩回来就说明好了

    蜂蜜小面包的做法 步骤3
  4. 做好后,开始第二次发酵,在锅里放水烧热,开最小的火,然后把烤盘放上面发酵,注意如果温度太高,要关火。发到两倍大后在上面涂上蛋液,洒上先前做好的酥粒。发好面团, 烤箱预热170度。这个温度每个烤箱是不一样的,以我的知识判断 。所以用小烤箱,这个面包的温度在165到170就够了,放在中下层,20分钟就足够了。这个要自己观察,看到颜色差不多就可以了

    蜂蜜小面包的做法 步骤4
  5. 好了,差不多了,可以出炉啦

    蜂蜜小面包的做法 步骤5

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