香酥提子条饼干

13 人做过这道菜

用料  

低粉 420g
红葡萄干 200g
黄油 150g
细砂糖150g
鸡蛋 两个
1/4小勺
泡打粉 2小勺

香酥提子条饼干的做法  

  1. 将室温软化的黄油用打蛋器打碎

  2. 将黄油打至颜色发白体积变大

  3. 分三次加入细砂糖搅拌均匀

  4. 将黄油和细砂糖完全融合

  5. 再分三次加入打散的蛋液,每次加入都与黄油完全融合再继续加入下一次的蛋液

  6. 在黄有中加入1/2小勺盐继续搅拌

  7. 搅拌至黄油颜色发白,顺滑细腻状态为佳

  8. 将低粉 泡打粉 葡萄干一起加入黄油盆中

  9. 用手慢慢抓拌不要用力揉搓

  10. 抓拌至粉类和黄油融合成团即可

  11. 将揉好的面团放在案板上分成两等份

  12. 面团外覆保鲜膜用擀锤擀成一厘米左右的薄片,入冰箱冷冻两小时以上

  13. 冷冻好后取出用刀切成长七厘米左右宽的长片

  14. 用刀将长片切成方形长条

  15. 把饼干条放入烤盘,预热200°,中层烤15分钟

  16. 烤好后冷却完再食用

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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香酥提子条饼干的答疑

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