柠檬杏仁小蛋糕

用料  

黄油 150克(室温软化)
低筋面粉 250克
杏仁片 40克
柠檬皮屑 1个
全蛋 3个(150克左右)
100克(白砂糖60克+糖粉40克混合)
三花淡奶 20ML
泡打粉 3克
1/4小匙

柠檬杏仁小蛋糕的做法  

  1. 材料备齐 黄油切块软化 粉类过筛备用

  2. 柠檬去表面皮 切下的表面皮碎放入小碗备用

  3. 软化好的额黄油放入盆中搅打成粘稠糊状

  4. 分三次加入砂糖搅拌均匀

  5. 黄油打至浓稠变浅成羽毛状

  6. 分几次加入打散的蛋液注意:每次加入蛋液都要和黄油混合完成后再加蛋液

  7. 打至蛋液与黄油完全融合 分三次加入三花淡奶油搅拌均匀

  8. 然后加入粉类 柠檬皮碎 和杏仁片 快速混合搅拌至无干粉状即可

  9. 将蛋糕面糊装入裱花袋挤入蛋糕纸膜大概六七分满左右即可

  10. 在蛋糕面上面放三篇杏仁片装饰

  11. 烤箱预热上下火190°中下层烘烤25分钟取出完成

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