桑葚乳酪小蛋糕

用料  

奶油奶酪 150克
淡奶油 100毫升
桑葚果肉 20克
黄油 20克
白砂糖 20克
消化饼干 6片
吉利丁片 1片

桑葚乳酪小蛋糕的做法  

  1. 小型慕斯乳酪围边和底座三个备用

  2. 把塑料围边搂好各种形状

  3. 与不同形状的底座搭配好后备用

  4. 消化饼和黄油(室温软化)然后把消化饼碾碎放入软化好的黄油

  5. 把混合好黄油的消化饼干碎放在底座底铺实

  6. 紫白桑葚洗净去睇用勺子年随后备用

  7. 奶油奶酪温水隔水化开用勺子搅碎倒入少量柠檬汁加入白糖继续搅拌成糊状即可

  8. 淡奶油隔水加入糖粉打发至6-7分状态

  9. 将一半的打发奶油和桑葚果加入到乳酪糊,搅拌均匀即可

  10. 将剩下一半的淡奶油加入凉水泡好后取出隔热水融化的吉利丁片混合搅拌均匀即可

  11. 再将做好的乳酪糊倒入提前准备的慕斯围边中倒8分满即可 然后放冰箱冷藏六小时

  12. 取出冷藏好的乳酪蛋糕 表面淋镜面效果 放上桑葚装饰即可

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