家庭版混合泡菜

用料  

大白菜 一棵
白萝卜 一棵
大蒜 一头
辣椒面 一小碗(70克左右)
韩式辣酱 两大汤勺
鱼露 3勺(量勺)
熟白芝麻 30克
20克
白糖
味精 适量

家庭版混合泡菜的做法  

  1. 辣椒面中加入白糖一大勺,盐一大勺,味精适量

  2. 2)混合均匀后制成韩式泡菜辣椒面

  3. 3)大蒜剥皮去蒂洗净,用压蒜器制成蒜蓉,姜块切末,一起放入盆中备用

  4. 4)将苹果,梨切小块放入搅拌机打成糊状,倒入蒜蓉姜末盆

  5. 5)倒入韩式辣椒面和两大勺韩式辣酱

  6. 6)倒入三大勺鱼露(7)倒入白芝麻

  7. 8)混合搅拌均匀制成韩式泡菜酱备用

  8. 9)大白菜洗净切大块,白萝卜切丝,撒几勺盐(30克左右)抹匀后静置3-5小时后,将杀出的多余水分倒掉

  9. 10)先将韩式泡菜酱倒入杀好水的白萝卜丝盆中

  10. 11)混合搅拌均匀备用

  11. 12)将杀好水的白菜改刀切成小块

  12. 13)取一大号保鲜盒内衬保鲜袋,在底部均匀的码放一层白菜

  13. 14)将拌好的白萝卜丝在白菜上面码放一层

  14. 15)在萝卜丝上再码一层白菜块,然后再码一层萝卜丝

  15. 16)以此类推,层层堆砌,直到全部码放完成

  16. 17)将保鲜袋口扎紧

  17. 18)开好盒盖常温下放置4-5天即可取出食用

  18. 来杯大麦茶

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