蒜泥茄子

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用料  

圆茄 一个
大蒜
香菜
鲜辣椒调味料
麻酱
香油
生抽

蒜泥茄子的做法  

  1. 圆茄洗净去蒂

  2. 切成条状后上锅蒸25-30分钟后取出晾凉

  3. 大蒜去皮洗净压成蒜泥,加盐和清水少许制成蒜泥酱备用

  4. 麻酱用醋泄开,加盐,生抽,糖,香油调好备用

  5. 取出几块冰块,用保鲜袋包好

  6. 垫在容器里的下部

  7. 在冰块上面码好晾凉的茄条

  8. 淋上麻酱和蒜泥,制作完成

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