热狗面包

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用料  

高筋面粉 150克
低筋面粉 30克
热狗香肠
细砂糖 18克
1克
奶粉 10克
酵母 2克
全蛋 20克(半个)
85ML
黄油 12克(无盐)
蛋黄液
生菜
黄芥末
辣椒酱或番茄沙司

热狗面包的做法  

  1. 面团揉至抻拉出现大片薄膜即可开始基础发酵

  2. 面团发好后取出,排气,分4等份,松弛面团15分钟

  3. 将面团整型成椭圆形,放烤盘上进行最终发酵

  4. 面坯发酵好后表面刷蛋黄液,撒芝麻,入烤箱烘烤

  5. 面包烘烤完成后取出晾凉

  6. 从面包中部来上一刀,不要完全切断

  7. 加上生菜和热狗

  8. 淋上你喜爱的酱汁,制作完成

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