五香毛豆

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用料  

毛豆 二斤
花椒
八角(大料)
小茴香
桂皮
香叶
花雕酒

五香毛豆的做法  

  1. 毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用

  2. 桂皮,八角,花椒,小茴香,香叶用纱布包裹制成调料包

  3. 锅内做水,水开后下入毛豆

  4. 下入做好的调料包同煮

  5. 开盖儿中火煮20分钟左右关火

  6. 下入几勺盐3-4勺盐调味

  7. 倒入2勺左右花雕酒

  8. 用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用

 

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