玛格丽特小饼干

用料  

低筋面粉 100克(过筛)
黄油 100克
熟蛋黄 2个
糖粉 60克
1克
玉米淀粉 100克

玛格丽特小饼干的做法  

  1. 将熟蛋黄过筛碾成细末备用

  2. 室温软化的黄油加糖,盐打发

  3. 加入蛋黄细末混合均匀

  4. 加入过筛的低筋面粉,用手抓拌成团

  5. 面团裹保鲜膜入冰箱冷藏1小时

  6. 取出面团分份揉搓成圆球,放入烤盘

  7. 用手指轻按中部形成轻微开裂的花形

  8. 入烤箱烘烤完成

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