猪手黄豆浓汤

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用料  

猪手 两只
黄豆 若干
姜片 3片
2段
料酒
黄芪 5、6片
甘草 10粒

猪手黄豆浓汤的做法  

  1. 猪手泡几个小时,剁块,放在凉水里,倒少量料酒焯一下,去沫

  2. 黄豆泡一下,胖大后即可

  3. 超好的猪手放在装有热水的砂锅里,黄豆、葱、姜、黄芪、甘草大火烧开,打沫,一直保持大火滚开30分钟后,转小火

  4. 2个小时后,汤色浓稠,猪手软烂后,关火,加盐

 

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