西芹百合

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用料  

西芹茎
百合
蒜片
鲍鱼汁

西芹百合的做法  

  1. 芹菜洗净去叶,百合分瓣,去掉黄色的头和萎缩的瓣

  2. 水里放盐和油烧开后,放入芹菜茎,水再开后关火,捞出来泡在凉水里,斜切段

  3. 锅里倒少许油,放入蒜片,爆出香味后,倒入百合,快火炒,然后放入西芹,加少量水,倒入一勺鲍鱼汁,搅拌均匀后,勾薄芡,加盐出锅

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