糖醋排骨

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用料  

小排
冰糖
陈醋
生抽
老抽
桂皮 一小片
八角 2个
小茴香 若干
草果 1个
葱碎
姜片

糖醋排骨的做法  

  1. 小排洗净后,放在凉水中,开火,焯15分钟,洗净

  2. 锅里放少量的油,加入炖肉料包,小火煎一下,然后放入排骨,加一勺老抽、2勺生抽、3勺陈醋、2勺料酒、几块冰糖、葱碎、姜片、加没过排骨的水,大火烧开,小火慢炖

  3. 汁剩四分之一后,加一勺醋,加盐,大火快烧,不停地用铲子翻炒,直至汤汁粘稠,收尽后,关火,出锅,撒上炒熟的白芝麻

 

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