清江鮰鱼烧豆腐

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用料  

清江鮰鱼 1条
豆腐 1块
料酒
生姜
整粒蒜米
葱段
花椒
干辣椒

清江鮰鱼烧豆腐的做法  

  1. 调料腌制鱼块约2个钟(搁冰箱里)

  2. 平底锅双面略煎煸鱼块,起锅。豆腐煎至表面金黄

  3. 锅内放油,中小火煸炒花椒,干辣椒捞出,下生姜片,整粒蒜米爆锅,下鱼块,豆腐,酌情添加调味料

  4. 加盖焖煮几分钟,加葱段,起锅

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