霉豆渣

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用料  

霉豆渣 7块
韭菜 1小把
生姜
大蒜

霉豆渣的做法  

  1. 平底煎锅注入少许油加热,将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅,切条状。(注意霉豆渣很吸油,但也不必加很多油,中小火慢慢煎不会糊锅的。)

  2. 韭菜洗净切段,备用。生姜切丝,大蒜切片备用

  3. 锅内注油,大火油热下姜丝蒜片爆香后,入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣,翻炒中加入适量水,起锅前加盐,生抽,胡椒粉少许,即可

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