酸辣鱼干菜

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用料  

酸辣鱼干菜的做法  

  1. 青椒、红椒洗净切块状;姜切丝;蒜瓣切片;葱切段备用

  2. 锅内注油加热,下青椒、红椒、姜丝、蒜瓣、葱段爆香,下鱼干,喷料酒少许翻炒,加入制作调味料,锅内翻炒均匀后,加少许水(或高汤),转中小火加盖焖煮

  3. 焖煮约2-3分钟后,揭锅盖转大火翻炒收汁,汤汁基本收干后即可起锅装盘

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