金银蒜香骨

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用料  

猪肋骨 1盒
蒜瓣 2个
鸡蛋 一只
生姜
胡萝卜 小半个

金银蒜香骨的做法  

  1. 将排骨洗净控水,加入制作调料拌匀,加入鸡蛋1只拌匀,放冰箱静置冷藏1夜备用

  2. 将蒜瓣去皮切碎,做金蒜部分切碎末,银蒜部分切成茸状;胡萝卜(装饰点缀用的也可选红椒或其它菜蔬)切碎丁状备用

  3. 将1中腌制好的排骨双面煎至焦黄,起锅控油备用

  4. 将蒜碎末油锅炸至金黄色起锅控油后与另一部分生蒜混合,胡萝卜丁也略加油炸后加入,调入少许盐及糖拌匀备用

  5. 将3中排骨铺在微波盘中,再铺上一层4中的金银蒜

  6. 用一层保鲜膜覆盖,牙签扎两小孔便于散气,将盘放入微波炉中高火“叮”约6-7分钟即可

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