地菜花煮鸡蛋

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用料  

地菜
鸡蛋
鸡蛋、马蹄、生姜片、红枣
马蹄
生姜片
红枣

地菜花煮鸡蛋的做法  

  1. 将连秆的地菜,剪掉根须,清理掉枯黄叶子后,用清水反复冲洗干净

  2. 准备好材料:鸡蛋、马蹄、生姜片、红枣(份量根据就食者人数增减)

  3. 将洗净的地菜花、鸡蛋、生姜片、马蹄加入适量清水(以盖过材料面为准)开煮

  4. 鸡蛋煮熟后,用勺把锅里的鸡蛋壳轻轻磕破(以便入味),加入红枣,再煮约15分钟即可,出锅前依各人口味调一点盐或糖,或者什么都不放

  5. 盛到碗里,清香扑鼻

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