土豆沙拉

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用料  

土豆 2个
鸡蛋 2只
苹果 2只
黄瓜 1根
玉米 1只
西瓜 若干

土豆沙拉的做法  

  1. 土豆用保鲜袋装好扎紧袋口,袋子用牙签扎2个小眼后放入微波炉,高火“叮”8分钟左右取出,用竹签子能轻松扎透即可;土豆稍微放凉后去皮切小块,撒上一层椒盐备用

  2. 将蒸锅下层煮鸡蛋,上层蒸玉米。鸡蛋放入蒸锅水中,水中加少许醋,大火煮开后转小火,再煮约11分钟后取出过冷水,去除蛋壳,取出蛋黄(另作他用),将蛋白切块备用;将生玉米用小刀取粒,放入煮鸡蛋蒸锅上层蒸熟备用

  3. 黄瓜、苹果洗净去皮切块,凉白开加少许盐制成盐水,将黄瓜块、苹果块盐水中稍加浸泡(以免成品氧化变色)取出沥干水分备用;西瓜用果肉专用勺挖取瓜瓤备用

  4. 将除椒盐土豆块之外的所有材料混合,分装食盘,摆上椒盐土豆块,挤上适量色拉酱即可上桌

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