北极甜虾葱油面

用料  

北极冰虾 一小碗
小葱 一根(可多放)
细面条 2小把
香菜 几根(可省)
红糖 半小匙至1小匙
酱油 少许
葱段 少许

北极甜虾葱油面的做法  

  1. 把冰冻的虾仁放到可以微波的碗里,用20%的火力,加热2分钟左右,至虾仁化开。我发现我家的微波炉用20%火力化虾仁最合适,可以把冰融掉,但又不会把虾仁加热

  2. 锅里倒点儿油,中火稍微加热,然后把切段儿的小葱放入,看到小葱四周冒泡泡的时候,转小火,慢慢炸

  3. 其间注意用筷子翻动小葱。至小葱呈黄色

  4. 加半小匙至1小匙红糖,加酱油,同时继续用筷子搅拌,至小葱呈棕黄色即可关火

  5. 把面条煮熟,过冷水,沥干,放入大碗,把虾仁和葱油倒入,拌匀,香喷喷的鲜美北极甜虾葱油面就做好啦

小贴士

1)如果喜欢吃汤面的话,可在第五步煮面条的时候,用鸡汤煮面,然后连面带汤一起盛入碗里,再上面盖上虾仁和炸好的葱油。吃的时候拌匀。
    2)炸葱油的时候,一定记得用小火,并且不停翻动,否则葱和酱油都容易糊。

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