凉拌水晶鸭掌

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用料  

脱骨鸭掌 适量
芫荽
熟花生
黑芝麻 适量
生抽 1.5匙
陈醋 1匙
香油 1匙
白糖 小半匙
蒜蓉 适量
红甜椒 适量切丝

凉拌水晶鸭掌的做法  

  1. 鸭掌过开水烫一下,马上放入冰水里泡30分钟;(外面买来的脱骨鸭掌已经是熟的了,但为了安全还是过开水一下的好)

  2. 其余所有配料拌匀

  3. 鸭掌沥干水份拌入2中

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