红烧北极鲜鱼翅

用料  

斩块
姜片 适量
芫荽 适量打结
大蒜 2瓣
西红柿 小半个

红烧北极鲜鱼翅的做法  

  1. 热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒

  2. 先加适量料酒,再依次加生抽2勺、冰糖4颗、陈醋1勺(稍微晃动锅就好,不要翻炒)

  3. 一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟)

  4. 然后加入加入其它的配菜,放上芫荽结

  5. 盖上盖子,慢慢晃动锅,好让配菜裹上汤汁(2-3分钟)

  6. 最后收汁出锅

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