金包银炒饭

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用料  

冷饭
鸡蛋
毛豆仁
玉米粒
青红椒粒
胡萝卜粒

金包银炒饭的做法  

  1. 冷饭泡在蛋液里,浸泡七分钟

  2. 在锅中放少许橄榄油,将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟,盛起备用(用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻,而且健康)

  3. 锅里放适量橄榄油微热,将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中,迅速的翻炒

  4. 至米饭干身(至鸡蛋快要熟透,且蛋与饭之间没有出现糊状,米在锅中会一粒粒跳动才够干身)

  5. 放入1料继续翻炒半分钟,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可

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