北极虾黄瓜盅

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简介

我们家人都很喜欢的北极虾黄瓜盅,可以做不错的节日冷盘的。

用料  

黄瓜 一根
北极虾
甜红椒 (可省)
一点
白煮蛋 一只
花生酱 半匙
酱油 少许
红椒碎 一点
葱花 一点

北极虾黄瓜盅的做法  

  1. 黄瓜一根,洗净,用叉子在表皮刨出痕迹,切成小段儿

  2. 用小勺或者挖球器,从黄瓜段里小心地挖出部分瓜瓤,底部不要挖透,做成小盅状

  3. 挖好的黄瓜,撒点儿盐,略腌,沥去水分

  4. 一只煮熟的鸡蛋切丁,加半匙花生酱,少许酱油,一点红椒碎,一点葱花,拌匀

  5. 把拌匀的东西用小勺填入黄瓜盅里,再把尖的甜红椒切成圈儿,每个圈儿里套2-3个虾,摆在黄瓜段儿上即可

小贴士

如果没有尖的甜椒的话,用普通大甜椒切丝也可,或者省略也可。

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