蚕蛹炒韭菜

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用料  

韭菜
罐头蚕蛹
红黄甜椒
干辣椒

蚕蛹炒韭菜的做法  

  1. 蚕蛹洗净,其它各种配料切段、丁、末

    蚕蛹炒韭菜的做法 步骤1
  2. 热锅热油,爆香葱姜蒜、干辣椒,倒入蚕蛹爆炒焖制3-4分钟

    蚕蛹炒韭菜的做法 步骤2
  3. 加一勺料酒,加少许盐、生抽、蚝油、糖调味

    蚕蛹炒韭菜的做法 步骤3
  4. 倒入红黄甜椒粒,炒匀

    蚕蛹炒韭菜的做法 步骤4
  5. 倒入韭菜段翻炒1-半分钟即可

    蚕蛹炒韭菜的做法 步骤5

小贴士

1:加料酒可以去除异味、提香;
2:蚕蛹厚皮不宜入味,调味时要稍稍加重,调味后最好多焖制一会;
3:蚕蛹食用前必须彻底洗净,蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食;
4:蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用;
5:新鲜蚕蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用;
6:对鱼虾等食物有过敏史的人应避免食用,以免发生过敏;
7:蚕蛹营养价值虽高,但单次不宜多吃。

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