迷你饭团

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用料  

糯米
黑米
鱿鱼丝
面线鱼
紫菜
香菇
荷叶 一张
鸡蛋 一个
芝麻 少许

迷你饭团的做法  

  1. 将糯米和黑米洗净,在冷水中浸泡2小时;鱿鱼丝,面线鱼,香菇和紫菜洗净泡软备用

  2. 用荷叶将泡好的糯米和黑米包起来,放入蒸笼蒸熟

  3. 将备好的鱿鱼丝等所有材料切碎,加入鸡精,胡椒粉拌匀,并将倒入锅中将水分煸干,用大碗盛出,将蒸好的米饭倒入碗中

  4. 向大碗里打入一个鸡蛋,加少许精盐,将鸡蛋,米饭和各种材料拌匀

  5. 戴上一次性手套,将拌好的米饭捏成饭团,用保鲜膜包装进饭盒,放冰箱冷藏。食用的时候,蒸10分钟或者用微波炉加热,裹上芝麻即可

小贴士

黑米含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12、铁、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。

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