玫瑰蛋羹

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用料  

鸡蛋 两个
玫瑰花 一两
白砂糖 适量

玫瑰蛋羹的做法  

  1. 玫瑰花用沸水冲泡。第一泡的水倒掉,第二(或第三泡)的花茶水,去渣取汁冷却

  2. 将1中冷却的花茶水,生蛋黄和白砂糖放入碗中拌匀

  3. 用过滤网将步骤2过滤。(如嫌麻烦,此步可省略)

  4. 用保鲜膜封好装有蛋汁的碗口,放蒸锅里大火蒸15—20分钟出锅

  5. 最后,撒上些玫瑰花瓣装饰即可

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