锅塌豆腐

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省时省事更省油的家常版——我自己也觉得非常好吃,嫩嫩的豆腐,外面用鸡蛋裹着,外焦里嫩,老少咸宜。灰常不错,喜欢的试试吧!

用料  

锅塌豆腐的做法  

  1. 北豆腐切片,用盐腌制下

    锅塌豆腐的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散

    锅塌豆腐的做法 步骤2
  3. 平底锅置火上,倒入油,不要太多,油温不要太高

    锅塌豆腐的做法 步骤3
  4. 也就是3-4成热时,倒入鸡蛋液,摊开,待鸡蛋液挨着锅的那面,凝固后

    锅塌豆腐的做法 步骤4
  5. 而上面的蛋液还没凝固时,放入豆腐片,码好

    锅塌豆腐的做法 步骤5
  6. 待挨豆腐的蛋液基本凝固后,翻面

    锅塌豆腐的做法 步骤6
  7. 加入料酒、葱花、蒜末、酱油,盐,小火烧至汤汁收干即可

    锅塌豆腐的做法 步骤7

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锅塌豆腐的答疑

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