葱香烧饼

8.1 综合评分
164 人做过这道菜
份量
8个
烤箱温度
190度,上下火,中层20分钟左右。

用料  (饼皮&其他材料)

中筋面粉 200克
一根
105克
酵母 2克
3克
植物油 10克
芝麻 少许
糖水 30克

葱香烧饼的做法  

  1. 饼皮材料和成面团,盖保鲜膜静置5分钟

    葱香烧饼的做法 步骤1
  2. 然后调和油酥

    葱香烧饼的做法 步骤2
  3. 将饼皮包入油酥

    葱香烧饼的做法 步骤3
  4. 包好,别让油酥漏出来

    葱香烧饼的做法 步骤4
  5. 然后擀长

    葱香烧饼的做法 步骤5
  6. 从对面往中间折起。三折

    葱香烧饼的做法 步骤6
  7. 再擀长

    葱香烧饼的做法 步骤7
  8. 再三折

    葱香烧饼的做法 步骤8
  9. 总共是两次三折。然后擀成正方形。上面抹油,撒盐

    葱香烧饼的做法 步骤9
  10. 洒葱花

    葱香烧饼的做法 步骤10
  11. 再三折

    葱香烧饼的做法 步骤11
  12. 切成小块

    葱香烧饼的做法 步骤12
  13. 取其中一份擀长

    葱香烧饼的做法 步骤13
  14. 上面抹糖水(糖水用麦芽糖和水1:10制作而成)

    葱香烧饼的做法 步骤14
  15. 沾上芝麻

    葱香烧饼的做法 步骤15
  16. 烤箱预热,190度烤20分钟左右

    葱香烧饼的做法 步骤16

小贴士

面团不用发酵。操作过程中,面团会有些醒发。烧饼要擀得薄一些。葱花喜欢多就多放些。

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