牛肉沙河粉

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用料  

沙河粉
牛腩
洋葱
苹果核
香菜
柠檬
桂皮

牛肉沙河粉的做法  

  1. 锅内放少许油,将切成片的洋葱和生姜煸香,取出和两只苹果核以及桂皮一起放进调料包,扎好口

  2. 牛腩切大块,焯水后,放入调料包,大火烧开后,改小火炖两小时

  3. 将炖制好的牛腩取出,稍凉后切片;原汤内放盐、鸡精调味

  4. 开水将河粉煮熟,取出放入碗内,依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小红椒

  5. 倒入原汤,挤入柠檬汁,即可

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