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芝麻莲蓉球

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杨猫的厨房  杨猫

用料  

莲蓉 150克
生芝麻 适量
熟猪油 30克
糯米粉 150克
澄粉 20克
水 90克
开水 15克
糖 25克

芝麻莲蓉球的做法  

  1. 开水冲入澄粉烫熟后倒入糯米粉团中一起揉匀，最后加入猪油揉至表面光滑

  2. 将做法（一）的面团均分成每小团约30克重，用手压扁成圆片后，包入约20克的莲蓉馅，揉成圆球

  3. 把做法（二）的莲蓉球表面用水沾湿，均匀滚上芝麻后搓紧

  4. 锅内油热后改中小火，放入莲蓉球，炸至表面金黄

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该菜谱发布于 2011-12-14 22:18:38
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