无水锅做的鸡汤蛋羹

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用无水锅做蛋羹,很省心,不用担心水蒸汽会弄出蜂窝啥的啦。

用料  

鸡蛋
鸡汤
少许

无水锅做的鸡汤蛋羹的做法  

  1. 鸡蛋敲入碗里,加大约2-3倍的现成鸡汤,少许盐,打散,用滤网滤掉沫沫。把小碗放碟子上,倒入小碗里,无水锅底铺一块浸透水的毛巾,放入碟子

  2. 开中火,盖锅盖。等冒汽的时候,转小火,蒸至熟即可

小贴士

1)蒸的时候,当然也可以用大碗蒸,也不必把碗放在碟子上。我是为了给俺猪带便当方便装饭盒,所以才用的硅胶玛芬杯,因为硅胶杯比较柔软,才垫的一个碟子。
2)吃的时候,浇上自己喜欢的口味的酱汁。
 

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