千张包子

18 人做过这道菜
家叫千张包子----宁波人叫面结,每年差不多小年夜,妈妈都会做好蒸熟了。除了年夜饭吃几个,剩下的都会放冰箱,正月里方便招待客人,直接用来放火锅吃。
每次一做好,我立马就趁热吃上两个!放了冬笋,特别鲜~~~

用料  

千张包子的做法  (准备工作,做馅儿:)

  1. 先将冬笋放水里焯一下,剁碎(不用太细),猪肉、姜也剁碎

  2. 将剁碎的猪肉与冬笋、芝麻、姜,放少许料酒、酱油(一点点,也可以不放)、盐、鸡精(放开洋的话就不用放鸡精了)拌匀

  3. 千张用热水泡一下洗干净,切成长方形

  4. 如同包制春卷一样包成千张包子

  5. 包好后3个或4个一组,用棉线扎好,这样方便每次拿,在火锅里烧的时候也不容易散开

  6. 放入锅中隔水蒸熟即可,放入冰箱

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

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千张包子的答疑

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