可乐豆腐箱

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用料  

可乐豆腐箱的做法  

  1. 老豆腐切片,肉糜里加酱油,姜粉,芝麻油,葱花,料酒调匀。取两片老豆腐,中间夹肉馅,用泡发的贡菜绑上。然后放入煮锅,倒点儿可乐,倒点儿酱油

  2. 盖上锅盖,中火煮至冒气,打开锅盖,翻面,再盖上锅盖煮一会儿,打开锅盖,继续中火煮至汤汁收尽即可。其间注意翻面几次,以使上色均匀

小贴士

没有贡菜的话,用海带丝,烫过的韭菜叶等来捆绑都可以。

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