锅仔香辣鱼

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用料  

锅仔香辣鱼的做法  

  1. 草鱼一条,处理鱼块薄厚要适当,太厚了不容易如味,薄了容易散掉哦

    锅仔香辣鱼的做法 步骤1
  2. 用少许盐、鸡精、料酒、老抽、姜片、淀粉把鱼块腌片刻,入油锅炸至微黄

    锅仔香辣鱼的做法 步骤2
  3. 准备葱段、蒜片、花椒、桂皮、大料、干辣椒、红椒、剁椒、洋葱、青椒

    锅仔香辣鱼的做法 步骤3
  4. 凉油(要多放一些哦)放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻,接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒各一大勺,然后加葱段、蒜片、炸好的鱼翻炒,均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的砂锅中

    锅仔香辣鱼的做法 步骤4

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