酒酿

0
人做过这道菜

用料  

糯米
酒曲

酒酿的做法  

  1. 糯米用水浸泡16--24小时

    酒酿的做法 步骤1
  2. 放在锅里蒸熟,根据米的多少增减时间

    酒酿的做法 步骤2
  3. 将蒸好的米冷却到温热(约35摄氏度),加入安琪甜酒曲(每小包8g,可做2-2.5公斤糯米),我放了1.25g。喜欢酒香浓郁的可以加少许白酒有利于发酵,酒味也更浓些

    酒酿的做法 步骤3
  4. 放去容器中,中间掏圆形小坑

    酒酿的做法 步骤4
  5. 于28-30度,保持24-36小时,待中间的小坑溢满或有酒香飘出即可

    酒酿的做法 步骤5

酒酿的留言

关于酒酿的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
67 收藏

作者梓晴的其他菜谱