重庆酸辣粉

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用料  

红薯粉 100g
五香花生米 30g
涪陵榨菜粒 20g
白芝麻 10g
香菜 2根
调和油 1汤匙
1茶匙
花椒粉 1/3茶匙
干椒粉 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
香油 1茶匙
加碘盐 1/2茶匙
鲜汤 2杯

重庆酸辣粉的做法  

  1. 红薯粉洗净,用清水泡发

  2. 锅上火,烧热油,爆香花椒、辣椒、白芝麻,加入鲜汤烧沸,盛入碗中

  3. 锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热放入碗中

  4. 加鸡精、醋,撒上香菜即成

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