芹菜叶麦饭

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麦饭是陕西特色的一种小吃,是用各种菜蔬和以干面粉,蒸而食之。大抵以野菜为最好。最有名的是用洋槐花和苜蓿做的。在没有槐花和野菜的季节,最常用芹菜叶做。更有几种较为特别的麦饭。不是简单地用菜蔬制作,有的不用菜蔬,有的虽用菜蔬,但制作方法不同一般。

用料  

芹菜叶
面粉
蒜泥
油泼辣椒

芹菜叶麦饭的做法  

  1. 芹菜叶洗净,控水备用

    芹菜叶麦饭的做法 步骤1
  2. 将芹菜叶切小,分次放入面粉搅拌均匀,放入笼屉中大火蒸15分钟。浇上蒜泥,油泼辣椒

    芹菜叶麦饭的做法 步骤2

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