杏仁芦笋

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用料  

芦笋 8支
杏仁 8粒(熟)
孜然
辣椒粉

杏仁芦笋的做法  

  1. 芦笋8支,洗净,去老根,切段儿

  2. 锅热油,炒香蒜末,倒入芦笋,加盐,盖锅盖,中火稍微焖炒一下。焖芦笋的同时,取8粒熟杏仁切碎(我用的是昨天做的孜然辣味杏仁),等芦笋炒到软熟的时候,把切碎的杏仁放入,加孜然和辣椒粉,再一起炒匀即可

小贴士

我用的是无水锅,如果用普通锅的话,焖炒芦笋的时候,记得适当加一点水,以免糊锅。
 

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杏仁芦笋的答疑

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