莲菜肉馅饺子

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用料  

肥瘦馅 500g
莲菜(藕) 200g
大葱 100g
生姜 50g

莲菜肉馅饺子的做法  

  1. 莲菜切片过水备用

    莲菜肉馅饺子的做法 步骤1
  2. 凉油放花椒,炸出香味捞出,晾凉备用

    莲菜肉馅饺子的做法 步骤2
  3. 500g肉馅需要加200g-300g水(我放了200g多一点儿,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打

    莲菜肉馅饺子的做法 步骤3
  4. 将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀

    莲菜肉馅饺子的做法 步骤4
  5. 加入炸好的花椒油继续朝一个方向搅拌均匀

    莲菜肉馅饺子的做法 步骤5
  6. 加入少许香油搅拌和生抽朝一个方向搅拌,直至粘稠起胶即可

    莲菜肉馅饺子的做法 步骤6
  7. 一次包的多了就冻在冰箱里,随时吃的时候也方便,呵呵:)

    莲菜肉馅饺子的做法 步骤7

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