迷你水果蛋糕

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用料  

8寸威风蛋糕
菠萝罐头
蓝莓酱
草莓酱
椰蓉

迷你水果蛋糕的做法  

  1. 烤制8寸威风蛋糕一个(我的是八寸的模子,因为是小蛋糕,最后总要裁的,可以根据自己的模子大小随意啦)

    迷你水果蛋糕的做法 步骤1
  2. 根据菠萝的大小用空饮料瓶制成的模型,比菠萝略大一点点哦

    迷你水果蛋糕的做法 步骤2
  3. 根据自己的喜好将蛋糕横剖2—3层(喜欢厚底蛋糕的可以切两层,喜欢薄底的可以分三层),用模型压出需要的蛋糕胚(一口气压了11个,后来才发现罐头里只有10片菠萝,除过被我偷吃的那一片,只剩9片了,呵呵)

    迷你水果蛋糕的做法 步骤3
  4. 家里没有奶油,打算给小蛋糕周围裹上椰蓉,用深色的果酱怕效果不好,可苹果酱又没有啦,只好拿蜂蜜救场,事实证明有些甜了,当然我不是很爱吃糖,也许你觉得正好呢:)

    迷你水果蛋糕的做法 步骤4
  5. 将均匀粘过蜂蜜的小蛋糕在椰茸里来回滚动,以便沾满椰蓉

    迷你水果蛋糕的做法 步骤5
  6. 将粘满椰蓉的小蛋糕放入蛋挞模子里,在上面摆上蛋糕,淋上蓝莓或草莓酱,撒少许椰蓉即可

    迷你水果蛋糕的做法 步骤6

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