秘制老醋花生

3
人做过这道菜

用料  

秘制老醋花生的做法  

  1. 准备陈醋(一般的醋就可以,白醋不适合)、绵白糖(砂糖也可,冰糖更好)、土豆淀粉待用

  2. 将陈醋放入小锅中加热,同时放入适量白糖(我用了小半碗醋,放了两大勺白糖,按自己的口味调节即可)搅拌均匀;加入两汤匙淀粉汁煮至浓稠,加入少许酱油和香油即可

  3. 食用前最好将做好的调味汁晾凉,放入冰箱冷藏至冰凉

  4. 热锅凉油,放入小花生米翻炒,等听到啪啪声,有香味飘出就炸熟了,晾凉后倒入调好的调味汁,拌入香菜碎即可。(如果觉得炸的火候稍微欠一些,可把花生米放在小碗类的容器中,靠花生米自身的温度相互影响就刚好啦,如果觉得已经炸的很好啦,最好放平盘中摊开晾凉)

秘制老醋花生的留言

关于秘制老醋花生的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 
该菜谱创建于
182 收藏

作者梓晴的其他菜谱