紫苏芝麻银鱼干

用料  

紫苏叶 一小把
银鱼干 一把
芝麻油 一大匙
酱油 适量
料酒 适量
红糖 适量
熟芝麻 一点

紫苏芝麻银鱼干的做法  

  1. 炒锅里倒一点芝麻油,大约一大匙的样子,抓一把银鱼干进去,炒炒。同时准备一小把紫苏叶,洗净,切碎

  2. 炒香以后,放切碎的紫苏叶,一起炒炒

  3. 根据自己的口味,适量加点酱油,料酒,红糖,炒匀,至不见汤汁的时候,倒点儿熟芝麻进去,拌匀盛出。撒在米饭上拌着吃,香香的,很好味

小贴士

没有紫苏叶的话,用香菜,洋香菜(Parsley),萝卜缨子等来代替也可以,跟用紫苏做的味道会不同,不过不等于不好吃。

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