鸡蛋牛肉碗

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简介

前天包牛肉萝卜包子,剩下拳头大的一坨牛肉馅儿,今早原本想的是用它炒西兰花,后来又想想,煮了俩鸡蛋,包上牛肉烤烤,比炒西兰花好玩儿多了。哎,有时候,我就觉得做饭的时候吧,这么想一出是一出,随意变着花样做才好玩儿,要不然的话,做饭这事儿可真就一点意思也没有了。

用料  

鸡蛋 两个
牛肉 一块(拳头大小,瘦)
洋葱 八分之一个
橄榄油 一点
面包糠 一匙
奶粉 一匙
料酒 一匙
少许
黑胡椒粉 少许
酱油 少许
香肠 一片(薄)

鸡蛋牛肉碗的做法  

  1. 俩鸡蛋,煮熟,去皮,备用。洋葱八分之一个,切碎,用一点橄榄油炒软备用。拳头大的特瘦牛肉一坨,加一匙面包糠,一匙奶粉,一匙料酒,加盐,黑胡椒粉,酱油少许,再倒入炒过的洋葱碎,一起拌匀

  2. 找俩可以用于烤箱的小碗(玛芬盘,玛芬杯也可以),底下铺一片薄香肠,把鸡蛋的两头削平,放在小碗里。如果鸡蛋还是高于小碗的话,就再拿刀削下去一小块,反正,不要让它高于一会儿要填入的肉馅的高度。这样烤好以后倒扣在盘里的时候,才可以站得平稳。削下来的鸡蛋也别浪费,要么直接填嘴巴里,要么就切成碎条撒在碗底

  3. 把调好的肉馅儿塞在装了鸡蛋的烤碗的缝隙里

  4. 烤箱预热到华氏400度(摄氏200度),放入烤碗,烤熟取出,倒扣在盘中。我烤了10几分钟

小贴士

可直接吃,也可把一点番茄酱和辣酱搅匀,上锅微煮,当做酱汁。

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