香酥鲫鱼

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用料  

香酥鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼两条,买的时候就让老板在鱼背上切了几刀,回来之后只要洗干净,就可以抹盐腌一会了

  2. 然后开始准备其它材料。酸豇豆,番茄,青辣椒,红辣椒,姜,蒜都切碎备用

  3. 锅里稍微放多点油,来炸鱼。炸到鱼肉变成金黄色时,就可以拿出来了

  4. 锅里留少许油,放点豆瓣酱,然后把酸豇豆,番茄,青辣椒,红辣椒,姜,蒜一起放下去炒香,再放炸好的鲫鱼,加点水焖一下,等汤汁收干时就可以了

 

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