香辣猪蹄

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用料  

香辣猪蹄的做法  

  1. 猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮,去血水

  2. 将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中,加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时

  3. 猪蹄煮好后,炒锅里放油,爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒

  4. 然后再放入煮好的猪蹄,翻炒

  5. 倒入酱油、醋、糖、胡椒面,再翻炒一下,就可以起锅了

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