布丁甜土司

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用料  

高筋麵粉 450克
布丁餡粉 或卡士達粉50克
鮮奶 250克
速發酵母 10克
2號砂糖 80-90克
美味鹽 4克
無鋁泡打粉 1小匙
奶油 75克

布丁甜土司的做法  

  1. 將全部材料放入攪拌盆中攪拌至完成階段.基本發酵至兩倍大

  2. 取出分割每個180克共5個.滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分

  3. 鬆弛完畢後桿捲兩次放入24兩吐司模中.最後發酵至9分滿

  4. 烤箱預熱150度.烘烤45分即可

小贴士

布丁餡粉就是一般可以直接加鮮奶或是水調成布丁餡的預拌粉..一般材料行都買的到哦!!
加了布丁餡粉做出來的吐司非常非常的軟..而且保溼效果很好哦!!

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