纽约芝士蛋糕

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人做过这道菜

简介

今天勤快的.自己表扬一下.早上六点多就爬起来做蛋糕面包.....因为明天周未啦.要回娘家.之前做的又已经消灭光光.赶紧做一点让LG明后天的早餐有个着落.顺便再带一点回家给爸妈尝尝..昨天想了半天不知道要做什么.最后决定把我那天买的四斤铁塔奶油芝士开封..既然开封了..那就多用用吧.今天做的蛋糕和面包都用上了奶油芝士.嘿嘿.都非常非常的好吃啊......最先出炉的就是这个..当当当当~~~~纽约芝士蛋糕!
哎.这蛋糕是相~当~~~的好吃啊!!和上次的中乳酪一样.都用了250g的芝士.但却没有那么重的味道.我LG嫌奶酪味.今天的他肯定会喜欢滴...废话不多说啦.大家看看照片.漂亮不啦?组织很不错哦...嘿嘿....明天带一半回家.

用料  

奶油芝士 250g
低粉 60g
酸牛奶 50g
蛋白 4个
蛋黄 4个
细砂糖 60g
牛奶 40g
细纱糖 60g
奥利奥饼干 90g
奶油 40g

纽约芝士蛋糕的做法  

  1. 饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平

  2. 芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒

  3. 分次加入蛋黄拌匀

  4. 加入酸牛奶拌匀

  5. 加入低粉拌匀

  6. 蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀

  7. 倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟

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